Mit 19 Jahren erlernte er den Beruf des Maskenbildners. Mit 22 Jahren gründete er zusammen mit zwei Mitgesellschaftern ein Medienunternehmen, das seine Ziele in der Herstellung von eLearning-Inhalten sah. Neben der medialen Arbeit war das Interesse an Fotografie Grund genug, in dieser Sparte der Berufswelt ebenso Fuß zu fassen. Seine Fotos findet man in Tageszeitungen, Zeitschriften und Galerien.
Der Hang, jungen Menschen Wissen zu vermitteln setzte sich im Laufe der Jahre immer wieder durch. So kam es, dass Florian Schubert im Mai 2002 zu seinen Wurzeln zurückkehrte und in seinem Ausbildungsbetrieb den administrativen Part übernahm. Im Laufe seiner Tätigkeit hat er im Team ausländische Dozenten in Kuwait geschult, die auf Grundlage des Ausbildungskonzeptes der Hasso von Hugo Maskenbildnerschule den Beruf des Maskenbildners in der arabischen Welt transportieren.
Auf den Geschmack des warmen Wetters gekommen, plante und konzipierte er sogleich in Kooperation mit Kryolan eine Maskenbildnerschule in Chennai, Indien.
Seine tägliche Arbeit findet in Berlin statt, wo aktuell 150 junge Menschen den Beruf des Maskenbildners in einer dreijährigen Ausbildung erlernen.
Seit 10 Jahren ist Florian Schubert als Prokurist an der Maskenbildnerschule Hasso von Hugo beteiligt.